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傳統釀造醬油
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100%純釀造,就是天然好醬油?
將整顆完整的黃豆或黑豆蒸煮後,加入麴菌靜置,經過約4到6個月「天然發酵」的製程,或稱「傳統釀造」。 2) 一般釀造/. 使用榨過油後的「脫脂黃豆粉」(豆粕)加入麴菌來 ...
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