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你買的是純釀造或化學醬油？專家傳授4分辨法

一般大型醬油工廠多採用濕式發酵法，以1公噸的原料（脫脂大豆、小麥和鹽水）來說，可產出750公升醬油。而彰化、屏東、嘉義等地區，仍有部分傳統廠家 ...

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