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舌尖上的花樣年華—— 港式扒房 - 聲昔再現

港式西餐廳在傳統西餐加入中式烹調方法，例如以豉油醃肉、用中式鑊煎扒，或以茄膏代替紅菜頭煲羅宋湯，煮出獨一無二的「豉油西餐」。 人稱「阿叔牛扒 ...

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