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商業廚房設計－科學雲端數據化建構起商業廚房的神經系統

餐飲業獲利由店面消費延伸到居家外送消費， 傳統餐飲營運模式轉呈外送宅配模式面臨幾點重大衝擊：. 客戶用餐時間拉長. 食品集中出貨量更多. 食品交叉汙染 ...

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