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百年和食 - Google 圖書結果

... 備長炭一七三〇年,紀州藩的木炭批發商備中屋長左衛門將一種不會冒煙也沒有雜味的木炭批發到日本橋,受到鰻魚店與串燒店家的讚賞,便將自家的產品命名為「備長炭」, ...

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