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非傳統及加工食品原料之食用安全性評估

雖然可同時兼具食材與保健功效，但這些產品有別於過往一般大眾的攝食方式，是否產生新的風險目前仍未有定論，特別是各種新興食材與加工方法所製造出之基因改良食品、奈米 ...

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