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博客來-麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經：超過500個關鍵步驟

如同本書書名，作者決志要向世人展示，僅僅使用麵粉、水、鹽、酵母四項基本元素，所做出來的麵包有多美味。 ☆市面的書架上早已堆滿烘焙書，但似乎總缺少一本，而這本書 ...

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