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酶工程手册 - Google 圖書結果

4.2 酶活力 4.2.1 原理果胶酶水解果胶,生成半乳糖醛酸。半乳糖醛酸具有还原性糖醛基, ... 使用时准确稀释一倍; c.碳酸钠溶液c(1/2Na 2CO3 )=1mol/L:按GB 601配制; d.

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