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餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略

除了世界級的精緻料理與分子料理餐廳之外,較平價的 Bistro 型態餐廳更蔚為風潮,甚至發展出一個嶄新詞彙.. Bistronomy,意謂小酒館 + 美食學(Bistro + Gastronomy), ...

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