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毒家報導－揭露新聞中與生活有關的化學常識

Q1:有些魚油會腐蝕保麗龍,那吃下肚會不會傷胃呢? A1:魚油的主要成分是不飽和脂肪酸EPA和DHA(見於第四課),為了保存方便起見,會加工處理,當魚油經處理變成乙基酯型態時, ...

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