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世界最美味的麵包: Bread ... - 第 324 頁 - Google 圖書結果

將麵國的一端捲向一邊,另一端捲向另一邊,形成一個 S 形,用保鮮膜輕輕披蓋, ... 重複翻折麵團與翻面的動作,再放回容器中,靜置直到麵團變得像木頭般柔軟,需約 20 分鐘。

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