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星級菜簡單煮 - 第 106 頁 - Google 圖書結果

乾鮑浸發過程 1)先將乾鮑用水浸過,水要蓋過鮑魚,放入雪櫃用保鮮紙或食物盒蓋好,每日換水,連續浸三日。 2)冰水浸過幾天後,用煲加水後開火,水的份量要能蓋過鮑魚便夠。

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