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也肯定機能性食品具有維持健康、預防或改善疾病

健康食品屬於「預防醫學」領域，健康食品選擇得當是補身，認識不清則會傷身，保力安事件（以豬飼料充當健康食品出售）、減肥菜慘劇（導致食用者死亡或器官衰竭）等案， ...

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