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食品加工學 - 第 103 頁 - Google 圖書結果

此處理之保久乳可使牛乳儲存在殺菌過的容器中於室溫儲放時,其保存期限可長達六個月。以UHT處理的牛乳會有輕微的「烹煮風味」,但不需要冷藏的優點足以彌補此缺點。

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