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NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

這些組件都可能比直立式攪拌機更便宜。 要用層架來做發酵箱,你需要: •角鋼層架:這是發酵箱的骨架。餐廳會使用角鋼層架來盛放烤箱拿出來的食材或食物托盤。

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