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極簡食譜—黃燜雞米飯何謂「黃燜」 其實跟一種調味料密不可分

說起來，這道黃燜雞米飯，現在已經是遍及大江南北，家喻戶曉的平民美食 ... 因為平底鍋要挪作他用，只好用別的鍋來燜煮收汁了，這應該叫做「背鍋」？

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