( 4 )下列何者不是煮白米飯時加油脂之主要目的( 1 )使米飯亮麗( 2 )不易黏鍋( 3 ) ... ( 3 )年糕蒸盤內最理想的墊紙是( 1 )銅版紙( 2 )保鮮膜( 3 )玻璃紙( 4 )塑膠製品 ...
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