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香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

由於風味和香茅可以相容,要用到香茅的大部分食譜加入這種酸味也合適, ... 把香茅切碎,或者是用磨砵和杵壓碎,加到快炒或是咖哩中時,上面有刀狀葉的外層都要剝除, ...

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