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国外优秀食品科学与工程专业教材·食品化学（第四版） - Google 圖書結果

17.3.2 影响植物食品质量的成分变化对生长阶段的植物器官中各种组分变化的研究对于 ... 采后环境所引起的组分量化差异对于选择获得最佳果蔬质量的最优条件非常重要。

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