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植物肉比真肉營養嗎？小心掉入這4個迷思！ - 食力

台灣素肉多以大豆蛋白為根基成分，歐美人士比較不習慣黃豆的「豆青味」，因此採用豌豆、小麥等更為熟悉的食材為主要蛋白來源。究竟營不營養、能不能取代 ...

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