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做麵包、釀酒以外，臺灣森林無所不在的野生釀酒酵母菌

可以說不論在食品或學術上，釀酒酵母早已進入你我的生活。 ... 然而蔡怡陞實驗室則不同，他關心的對象是處於人類影響以外、還沒有被馴化的野生釀酒 ...

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