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美食檔案》佛羅倫斯牛肚包老外的提拉米蘇 - 卡優新聞網

煮的時候，雖然牛有瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃等四個胃，但相對於台灣人愛吃的重瓣胃，牛肚包反而使用的是皺胃。 經清洗、以番茄蔬菜香料湯底燉透後，撈起來切成許多細片， ...

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