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【麵粉小補帖】T45、T55是什麼？超詳細法國麵粉差別報你知！

T 後面的數字越大表示精緻程度越低、顆粒越粗且灰分較多，麵粉顏色也相對深。 ... 法國粉T65的灰分含量在0.6~0.75%之間，適合製作法國鄉村歐包、長時間 ...

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