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110食品技師考古題-食品工廠管理詳解 - 志聖文教

工廠管理的工作事項中，什麼是目視管理？ ... 在品質管理事項中，有所謂5S管理，請說明其內容，並介紹其在食品工廠管理的應用。 ... 廚房之截油設施，應經常清理乾淨。

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