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中央廚房比你想的還複雜！ - 就愛開餐廳

此點就稱為重要管制點，在流程中加以監控管制，並以有效監控方法（措施與條件）來預防、去除或降低食品危害至最低可以接受的程度。 由於HACCP系統是對整個 ...

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