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臺灣水稻品種澱粉消化特性調查與作物生長模式參數最

臺灣低GI 水稻專用品種的開發. 約啟始於2013 年，由於高直鏈澱粉含量之米通常較不易水解消化，屬於GI 較低的食物，目. 前國內新品種發展正朝向直鏈澱粉含量高，但口感 ...

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