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無題 - 第 60 頁 - Google 圖書結果

... 就得在了正確的麵粉(通常是低筋麵粉)、適蛋白質的凝結方面謹慎以待,以掌握氣體膨脹量的脂肪與糖,那麼請確認麵糊是否用的時間。只有在原料分量稱量無誤、烤箱經過了 ...

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