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低鈉鹽的由來~從臺鹽公司檔案見端倪

所以政府希望臺鹽公司先就我國食品加工用鹽之用途進行研究，並評估以氯化鉀替代食鹽之可行性（圖1）。經臺鹽公司評估後，認為低鈉鹽的製作程序超乎過去的氯化鈉的製鹽 ...

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