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譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

但是風味調味料中除了麩胺酸鈉，還添加其他多種化學成分，反而增加身體負擔，如果做 ... 氯化鈉」的鹽；心血管疾病者則相反，由於應限制鈉攝取，因此要選「低鈉鹽」， ...

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