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低酸性罐頭食品舉例
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你知道罐頭分酸化與低酸性嗎? 食藥署訂自主作業指引 - 元氣網
酸化罐頭較多會存放耐酸的食物,如醬瓜、醬菜等,相較於低酸性罐頭,酸化罐頭的殺菌建議比較不嚴苛,傅映先說,因為食物存放在較酸的環境中,也比較不易 ...
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