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105 年度第一次初級食品品保工程師能力鑑定─考古題

（C）低酸性罐頭. （D）蔬菜. C. 9.下列何者是維持蛋白質結構鍵能最高的化學鍵?(A ... 36. 下列微生物最可能在低水活性(0.8) 食品中檢測到的是： (A)Aspergillus,. (B) ...

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