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低筋麵粉
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高、中、低筋面粉的区别与用途差异— 让你几分钟彻底搞清楚!
低筋面粉 :又叫薄力粉,cake flour,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用 ...
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「低筋麵粉」
的人也找了: