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什么是低筋面粉和高筋面粉 - 小知识网

2、弱筋面粉（Soft flour）. 弱筋面粉又称低筋 ... 低筋面粉--cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。 ... 高、中、低筋面粉及其它粉料的英文对比及其用处.

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