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低筋麵粉英文soft flour
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谁知道,低筋面粉和高筋面粉的英文怎么解释 - 百度知道
高筋面粉(bread flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均约为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。
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