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什麼是高、中、低筋麵粉？ - 個人新聞台

低筋麵粉 的英文名為 Cake Flour，. 亦稱 Low Gluten Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft-Wheat Flour，. 在加拿大部分地區亦稱 Cake and Pastry Flour。

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