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在国外怎么区分各类面粉 - 知乎专栏

到底怎么找到低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉？ ... 中筋面粉是国外超市最常见的面粉，英文翻译过来就是全能面粉，它的蛋白质含量约在9.5%-11.5%左右， ...

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