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煎餅要用低筋麵粉還是高筋麵粉還是中筋麵粉 - 嘟油儂

dao、酥皮類點心等，所以又稱蛋糕粉，作海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。如果找不到低筋麵粉，可以用80% ...

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