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低筋麵粉水
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高筋> 中筋> 低筋 烘烤穩定度 - Instagram
內裡: 最水潤、黏度稍高,蜂巢結構較緊密4. 穩定度: 烘烤時穩定度最高✓中筋麵粉: 1. 外觀: 體積較接近低筋麵粉,皮厚度也差不多2. 脆度: 硬脆度只差低筋一點3.
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