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蛋糕粉和白面粉一样么两者可不可以相互代替??

属于低筋粉绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。 ... 酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋 ...

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