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饅頭可以用低筋麵粉做嗎，注意什麼？ - 鳳梨問答

可以 ，用低筋麵粉做饅頭時，不宜發酵時間過長，發酵時間長了，蒸出來的饅頭容易酸，如果用酵母發麵，十五到二十分鐘就可以蒸饅頭了，如果用老家自做的酵母 ...

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