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腎衰竭患者飲食（限制蛋白質、磷、鈉、鉀離子飲食）

鉀離子易. 溶於水，普遍存於各類食物中，蔬菜切小片以熱水燙過撈起，再以油炒或油拌可以減少鉀的攝取量。食物經煮熟後，鉀會流失於湯汁中故勿食湯汁。另外市售低鈉或薄鹽 ...

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