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我为什么更喜欢碳钢（易生锈）厨刀？ - QA Stack

碳钢 实际上是用词不当，在许多行业中，碳钢是指无缺陷的低碳钢合金。我们的刀具由中碳到高碳的工具钢制成，具有足够的碳可以硬化（所有钢都含有碳）。坚持在厨房商店询问碳 ...

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