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鑄鐵鍋的開鍋＋養鍋祕訣！鐵鍋有異味？1招秒消除 - 健康2.0

國宴御廚雷議宗解釋，生鐵鍋是早期快炒店用的大鍋子，含碳量高，由於鍋子本身太重，連廚師都容易罹患肌腱炎；後來發明了熟鐵鍋，含碳量低，較輕且薄、 ...

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