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橄欖油能不能高溫烹調？發煙點與溫度間的秘密！

而油炸溫度介於160~180°C，必須精準掌握油溫，才能用於油炸。 ... 所以我們建議「特級初榨橄欖油」可以用中低溫烹飪、或者在料理起鍋前淋上一點，橄欖 ...

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