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天使蛋糕- 维基百科，自由的百科全书

天使蛋糕（英語：Angel Cake），是一種用麵粉、蛋白、食糖和塔塔粉製成的海綿蛋糕，通常加入酒石酸氢钾（俗稱塔塔粉），不使用黄油是它於其他蛋糕不同的主要原因。

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