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伊比 利 火腿 作法
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發酵畜產品:愈久彌香–陳年火腿 - 科技大觀園
這種飼養方式使伊比利豬體脂肪組成與肌間脂肪分布異於其他豬種,高比率的不飽和脂肪酸也讓伊比利火腿帶有獨特的橡實香氣。 火腿的製作方法 乾醃火腿相較於一般豬肉加工品, ...
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