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【裴社長廚房手記29】烤伊比利豬排ACUT祕方成就的肉嫩味鮮

豬要吃全熟的，擦乾後靜置、撒鹽、黑胡椒粒。熱平底鍋，將側面先入1分鐘（因側面有肥油先入鍋取油），再將已撒鹽部分，下煎鍋2分鐘，另一面撒鹽和胡椒， ...

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