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葡萄牙料理兵法全攻略（中）：伊比利豬怎麼做才道地

做之前首先要將切大塊的豬里脊，用大蒜、胡椒、月桂葉、紅椒粉、孜然、鹽、白酒和橄欖油醃8～12個小時。然後鍋中把豬油燒熱後先關火，待加入醃好的豬肉後再開火，然後邊炒 ...

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