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熱辣重慶：鬆活勁旅行 - 第 67 頁 - Google 圖書結果

許多知名火鍋字號也承襲了類似的「老油」傳統,替湯頭回添食韻。火鍋吃出好味道,涮燙經驗有一套:「老油」者,意即幾經重複使用的鍋底,因先下葷來後下素,油碟還可加點醋; ...

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