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以木材取代瓦斯，讓員工每週休假2.5天... 亞洲50最佳餐

生江史伸進一步思考後便道：「若以影響力最深的主廚來說，慢食運動之母Alice ... 「L'Effervescence」在法文的意思中，有沸騰、冒泡和激昂之意。

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